매운맛 중화 시키는 법

매운맛을 중화시키는 방법에는 두 가지가 있다.

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매운맛 중화시키는 법

첫 번째는 쓴맛을 첨가함으로써 매운맛을 직접 공격하여 중화시키는 방법이다. 

두 번째는 신맛을 첨가하여 매운맛을  빼줌으로써 매운맛을 줄이는 방법이다. 즉, 매운맛이 신맛을 공격하게 하여 매운맛이 줄어들게 만드는 것이다.
 
이러한 원리는 음양오행의 원리를 적용한 것으로써 모든 물질은 서로 견제하거나 도와주는 원리를 이용하는 것이다.

만물의 근원은 무(없음)이다. 우리가 일상에서 느낄 수 있는 색이나 맛 등 그 외의 모든 것도 마찬가지이다. 없음에서 움직임(변화)에 의하여 지우 침이 발생하게 되고, 이러한 지우 침은 특정한 모습으로 나타나게 되는 것이다.
 
한쪽 방향으로의 지우 침은 반대방향에서 가해지는 그 무엇에 의해 균형을 이루게 할 수 있는 것이 세상의 이치이고 원리이기 때문에, 물질의 근원과 순환원리를 알면 풀리지 않는 문제는 없는 것이다.

맛의 오행 원리는 갑동이의 생각 블로그에 올라가 있는 짠맛 없애는 법을 참고하시면 됩니다. 

 

설탕의 단맛은 매운맛을 도와주므로 절대 사용금지
소금의 짠맛은 매운맛을 중화시키는데 약간의 도움은 되지만, 효과가 미미하므로 권장하지 않습니다.

https://kic4009.tistory.com/4

짠맛 없애는 법

... 갑동이의 생각...